Preislich Top und für Dönerliebhaber ein Traum.

Hallo Freunde,

ich bin SEO-Berater aus Berlin und absoluter Döner Fanatiker, d.h. Rankings und Döner sind beides genau mein Ding. Das hat mich zu folgender Frage geführt: Welcher ist der ehrlich (!) beste Döner der Stadt?

Ich sehe über meine SEO-Tools, dass sich jeden Monat Tausende Menschen die gleiche Frage stellen (siehe Screenshot). Und nicht nur für Berlin, sondern für fast jede Stadt Deutschlands.

Google-Sterne mischen Service, Atmosphäre und Parkplatz in eine Sternebewertung. Dabei wollen ich und tausend andere doch einfach wissen, welcher der wirklich beste Döner ist.

Yelp ist in DE komplett tot, und Lieferando fühlt sich an wie bezahlte Werbung. Also hab ich doener.io gebaut und ganz frisch live geschaltet.

Je Döner bewertet man:

• Brot
• Fleisch
• Sauce
• Portion
• Preis-Leistung

ganz spezifisch. Mit Foto-Pflicht und GPS-Verifikation. Und bald auch mit QR-Check-In. Um Fakes fernzuhalten.

Kontext: Angefangen hatte ich das Projekt schon vor 10+ Jahren als eigene App (damals unter dem Namen "Picky"). Auch wenn das damalige Projekt aus Kostengründen scheiterte, habe ich mir 2022 die doener.io gesichert, weil die Grundidee bzw. Suche nach dem besten Döner meiner Stadt, erhalten blieb.

Jetzt konnte ich endlich alles in eigener Regie umsetzen und auch live schalten! Es sind bereits 34k+ Dönerbuden gelistet und die ersten Bewertungen trudeln auch schon ein.

Nun zu meiner Bitte:

1. Roast me. Ich freue mich über Feedback, welche Kriterien ihr vermisst. Was ihr gerne anders/besser machen würdet. Was haltet ihr vom Bewertungs-Algorithmus?
2. Lasst eine Bewertung da. Je mehr Leute ihre Meinung äußern, desto besser kristallisiert sich der tatsächlich beste Döner der Stadt heraus.

Euer Feedback bedeutet mir wirklich viel! Danke!!!

PS: Bitte nicht wundern, wenn die Stadt-Rankings noch nicht stimmen. Die Rankings errechnen sich aktuell aus einer Mischung aus Google-Reviews und doener.io Bewertungen (damit die Website nicht leer startet). Die eigenen Bewertungen werden dabei stärker gewichtet. Mehr zum genauer Rankingprozess hier: https://doener.io/methode

PPS: Natürlich sind Geschmäcker bekanntlich unterschiedlich. Deshalb habe ich mittelfristig geplant, dass man ein Geschmacksprofil" hinterlegen kann (z.B. Art des Brots, Art des Fleisches, etc.), sodass man innerhalb seiner Präferenzkategorie den besten finden kann.

PPPS: Bitte verzeiht mir, wenn hier und da der Marketing-Tech-Sprech durchkommt. Ich bin ein Daten-Nerd und stehe nun mal auf so einen Algorithmus und Feature-Kram.

Etwas klein, aber dafür sehr leckeres Fleisch und knuspriges Brot. Salat und Soße waren ok.
Hut ab, ich hätte gern einen zweiten gehabt.

Hallo liebe Dönergemeinde,

ich war zufällig bei dem Laden an der Kalker Hauptstr

Kann ich sehr empfehlen!

Geschmacklich sehr gut, scharfe Soße sehr scharf!

9€ muss jeder selbst wissen, habe aber deutlich schlechtere gegessen. Top 3 in Köln.

Ich hatte nur mit Gurken Tomaten Zwiebeln.

LG

A whole loaf of bread, a chicken döner and vegetables.

The shop didn’t have a sign, so I couldn’t find out its name, but it was really lovely.

Recently in Turkey, ‘Hatay-style döner’—which is made with excessively greasy meat and mysterious sauces—has become quite popular. I miss the old-fashioned, classic-style döner.

Ok also zur Einordnung: Das ist die erste Mahlzeit heute Aufgrund von Flug, etc. (um 16:30).

Die Größe war fair. Ich bin jetzt nicht Koma satt, aber ich bin satt. Wie gesagt hab auch nichts gegessen den ganzen Tag, deswegen passt etwas mehr rein :D

Es war kein Gemüsedöner sondern ein "klassischer" Döner. Meine Auswahl an Zutaten: Fleisch, Kraut, Salat, Tomate, Zwiebel, Sumac, anderes Pulver, und als Soßen Kräuter Knoblauch. Also ein ganz "klassischer" Döner wie man Ihn als komplett kennt. Ich hätte für 10€ Käse erwartet, aber nicht auf Allen Dönern ist Käse drauf das darf man auch nicht vergessen (ich glaube das gabs nichtmal zur Auswahl).

Brot: war kross und hat sich bis zum Ende gehalten, ich fand es aber etwas zäh und ehrlich gesagt nicht so gut. Es war allgemein sehr viel Brot und ich finde das hat den Döner zerstört. Die Form hat mir auch nicht so gut gefallen, weil man von links nach rechts Essen möchte und dann aber alles beim Essen rausfällt. Ich würde da 2/5 Punkten geben.

Fleisch: war sehr gut. Ich glaube das ist auch das womit die glänzen. Der Spieß sieht einfach schon lecker aus und man sieht, dass es Yaprak ist. Im Gegensatz zu z.B. Muca Kebab war es nicht trocken was man positiv hervorheben muss. Die Menge war für einen big Döner maximal zufriedenstellend, Ich hätte da mehr erwartet. Dafür gibt es 4/5 Punkten.

Gemüse: war frisch, knackig, lecker aber auch hier etwas zu wenig. Das Brot hat etwas dominiert im Döner und das mag ich nicht. Die Zusammenstellung entspricht der eines klassischen Berliner Döners. Keine Zutat hat den Geschmack der anderen überdeckt, was ich insbesondere beim Kraut hervorheben muss (dort passiert das manchmal). Deswegen 4/5 Punkte auch.

Soßen: Absolut weird ehrlich gesagt. Geschmack war zwar lecker und Sie haben nicht dominiert (womit z.B. Rüyam ein Problem hat), aber Sie waren basically nicht vorhanden. Was mich dazu noch maximal verwirrt hat: Die Soßen wurden nicht wie üblich aus einem bottich auf das Brot gestrichen mit einer Spachtel, sondern aus einer Tube auf dem Fleisch verteilt. Das hat in meinen Augen 0,0 Sinn gemacht. Dadurch hat das Brot wahrscheinlich trocken gewirkt und die Soßen waren verschwunden. Deswegen muss ich da 1/5 Punkten geben.

Preis: Frechheit wie ich finde. Viel zu teuer für einen Döner. Ein Döner darf einfach nicht mehr als 7€ Kosten. Kein Wunder, dass jeder Dönerladenbesitzer, der einigermaßen Ahnung hat wie man einen Döner macht, einen Lambo fährt. Hier fände ich einen guten Preis 6,5 für normal und 7,5 für big. Insbesondere auch, weil die Lage nicht in touristischen Vierteln ist. Das ist immer noch Berliner Str. in Wilmersdorf... Deswegen auf jeden Fall 1/5 Punkten.

P/L und somit Gesamtnote: 2,5/5 Punkten. Insbesondere der Preis aber auch das Brot und die Soßen haben den Döner absolut kaputt gemacht finde ich. Es steckt Potenzial dahinter, aber das wird absolut nicht ausgeschöpft. Man hat in der Gegend mit z.B. Henne Frieda einen Laden, der Döner viel besser macht (ja ist ein Gemüsedöner, aber trotzdem können Sie es wenigstens richtig machen).

Zusatz: Kartenzahlung ab 10€, Big Döner kostet 9,90€. Ich hab jetzt Bar gezahlt, kann mir aber vorstellen, dass man genötigt wird noch ein Getränk zu nehmen, um auf die 10€ zu kommen. 7Gün Ayran kostet 2€ (absolute Frechheit wie ich finde).

Das Ding ist wirklich riesig. Hoffe das kommt rüber. Hat auf dem Transport leider gelitten. Fleisch Kalb/Pute. Geschmack einwandfrei. Preis-Leistung unschlagbar.

Hier mal der Döner, wie er auf der AIDA angeboten wird.
Er ist klein, aber lecker. Einmal mit und einmal ohne scharfe Soße.
Zum Glück im Preis inbegriffen - also kann man sich so viele holen wie man will.

Gleich aufm Kiez direkt beim penny
Ist nur belegt mit Zwiebel Tomate Fleisch und scharfer Sauce

Mit alles. Aktuell einer der besten in Berlin.

Einmal Yaprak mit Knoblauchsauce, einmal den Frankfurter mit Grüner Soße. Beide sehr lecker, Fleisch saftig, könnte mich jetzt schwer für den einen oder anderen entscheiden, Grüne Soße kommt besser als gedacht. Über das weiche, Baguette Artige Brötchen kann man streiten, hat aber ganz gut gepasst. Davon abgesehen sind 9,90 natürlich ein saftiger Preis, aber die Prügel kämpfen auch in einer höheren Gewichtsklasse als der 7€ Döner den jeder beim Abi um die Ecke findet, die Miete in der location ist vermutlich auch nicht ganz ohne... Abzüge gibts für zuviel Rotkraut, nichts gegen ordentlich Grünzeug im Döner, aber es sollte halt dann doch ausgewogen sein... Außerdem war das Rotkraut nicht so toll verteilt und neigte zur Klumpenbildung.

TLDR: 8/10

Erst in Stuttgart gibt’s bessere,…

Klein aber fein, hatte gute Google Bewertungen und dachte mir für 2€ (70baht) kann man mal machen. Hab erstmal abgewartet und geschaut dass auch locals dort essen, war lecker.

Wurde hier eigentlich noch nie enttäuscht.

Gibt 3 Spieße (Hähnchen, Kalb-Hackdöner, Steak), 4 Soßen und jede Menge Gemüseauswahl. Zudem das gute alte quadratische Brot.

Preis ist für die Menge noch in Ordnung. Am Plärrer gibt es viele Buden die mit 5 Euro Angeboten werben und dir dann n Kinderdöner servieren. Der hier ist riesig

Wer kennt das Problem, dass selbst gemachtes Rotkraut einfach nicht so gut schmeckt und im Mund total störrisch ist? Damit ist jetzt Schluss! Also, zumindest wenn ihr mein Rezept ausprobieren wollt, denn gutes Rotkraut ist jetzt keine Rocket-Science wenn wir uns ehrlich sind. Mit diesem Rezept wird es sogar besser als beim Dönermann! Der Schlüssel zum Erfolg liegt an der Spezial-Rotkohlsoße, am Kneten und am durchziehen lassen. Dazu gleich mehr.

Zuallererst ist natürlich das Haupt-Rohmaterial entscheidend! Der Rotkohl. Wer hätte es gedacht. Gutes Rotkraut erkennt man im Supermarkt daran, dass es hart ist, und sich mit dem Daumen nicht sonderlich eindrücken lässt. Der Strunk muss hell und sauber sein und die Blätter müssen leicht glänzen. Wenn das Ding schon Wochen im Lager liegt, wird das nix mehr!

Wenn ihr nun euren guten Kohlkopf ergattert habt, müsst ihr ihn erstmal etwas "schälen" und dann mit dem Gemüsehobel auf dünnster Stufe (wichtig!!) aufhobeln. Je feiner desto besser. Vergesst es, da mit dem Messer ranzuwollen, denn das wird nix Vernünftiges.

Nun gebe man das Kraut in eine große Schüssel und streue etwas Salz und Zucker drüber. Danach müsst ihr den Kohl richtig zu Leibe rücken! Also rein mit den Händen und richtig schön durchkneten. Zeigt ihn ruhig, dass ihr hier der Boss seid. Mindestens 4 Minuten. Ihr werdet dann merken, wie er richtig weich und geschmeidig wird. Den Saft der austritt nicht abgießen. Wer lust hat, kann auch noch Petersilie dazugeben.

Jetzt geht es an die Spezial-Rotkohl-Würzsoße für einen halben Kohl: Mischt in einer Tasse oä. 3EL Apfelessig, 3EL Olivenöl, etwas Zitronensaft, 2-3EL Granatapfelsirup (Geheimzutat), 1 TL Sumach und eine winzige Priese gemahlenen Kreuzkümmel zusammen. Das ganze gebt ihr dann über euer Kraut und vermischt es wieder ordentlich.

Nun denkt ihr wahrscheinlich: "Das Kraut ist fertig". Falsch gedacht. Wirklich gut wird das Kraut erst dann, wenn man es ordentlich im Kühlschrank durchziehen lässt. Das Kraut und die Spezial-Würzsoße lernen sich im Kühlschrank erst richtig kennen! Das absolute Minimum sind 3 Stunden. Am besten wird das Kraut aber, wenn es 24 Stunden im Kühlschrank bleibt!

Nach der (zugegeben nervigen Wartezeit) isses nun fertig! Das perfekte Rotkraut. Es ist ein wirklich gutes, weiches aber noch knackiges Kraut entstanden, das den guten Geschmack der Spezial-Rotkraut-Würzsoße aufgenommen hat. Guten Appetit, meine Freunde des Türkisch-Deutschen Geschmackserlebnis.

Solider Döner. Brot gut getoasted, Zutaten frisch, Fleisch und Soßen lecker. Nur etwas klein. gebe dem ganzen eine 7/10.