r/PERU • u/WonderChode • 6h ago
Preguntas a Peru | AskPeru Hermanos peruanos la Salsa huancaína, CON o SIN galleta??
La mitad de las recetas q he visto son con galleta y la otra sin, esta es la base q he visto en general:
-200g pasta de ají amarillo
-200g queso fresco puede ser reemplazado por queso ricotta bastante seco o queso ricotta y ya no echar leche
-200 ml aceite de canola o aceite vegetal
-a gusto sal
-cucharadas de leche evaporada para rectificar
A eso algunos le ponen galletas, otros ajo, hasta cebolla morada he visto. Alguno tiene recetas de Perú?? soy chileno y mi fakin algoritmo de google me da puras recetas de chilenos.
Maldito google esta cada dia peor