Se não quiser ler muito texto e ver com detalhes a bebericada, com dica de trilha sonora e uma autêntica conversa de bar, assista ao vídeo: https://youtu.be/9BDE2E6fp8I

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Quando falamos em cervejas brasileiras, é comum lembrarmos primeiro das marcas mais tradicionais do Sudeste e do Sul. No entanto, o Norte do Brasil também possui rótulos extremamente interessantes, e um dos mais conhecidos é a Cerpa Export.

Depois de muitos anos sem experimentar essa cerveja, resolvi revisitá-la para descobrir se ela continua valendo a pena. Afinal, a memória gustativa nem sempre acompanha as mudanças nas receitas ao longo do tempo.

Primeiras impressões

Logo ao abrir a long neck, a Cerpa Export já mostra uma boa apresentação.

Ela possui coloração dourada intensa, excelente transparência e boa carbonatação, com bolhas finas subindo constantemente pelo copo.

A espuma também agrada. Forma uma camada cremosa e relativamente persistente, proporcionando uma ótima primeira impressão.

No aroma, não aparecem notas metálicas, algo que costuma incomodar em algumas cervejas populares.

Pelo contrário.

Ela apresenta um aroma agradável, levemente maltado e bastante refrescante.

Como é o sabor?

Aqui veio a única surpresa da degustação.

Minha lembrança era de uma cerveja um pouco mais intensa.

Não sei se a receita mudou ao longo dos anos ou se foi apenas minha memória pregando peças, mas tive a impressão de que ela está um pouco mais leve atualmente.

Isso não significa que seja ruim.

Muito pelo contrário.

Ela continua sendo uma cerveja bastante agradável de beber, com boa refrescância e amargor moderado.

Para facilitar a comparação, eu a posicionaria exatamente entre duas cervejas bastante conhecidas.

Ela é um pouco mais amarga e encorpada do que a Brahma Chopp, porém ligeiramente mais leve e menos intensa do que a Antarctica BOA e a Original.

Essa talvez seja a melhor forma de explicar seu perfil sensorial.

Outro detalhe interessante é que, embora não seja uma cerveja puro malte, ela não apresenta aquele sabor metálico que algumas cervejas com adjuntos acabam desenvolvendo.

O malte aparece de maneira discreta, acompanhado por um leve toque de lúpulo, suficiente para entregar equilíbrio sem exageros.

Afinal, existe uma Cerpa Nacional?

Essa foi uma curiosidade que descobri durante a pesquisa para esta ReZenha.

Durante muitos anos imaginei que existisse uma Cerpa Nacional e outra Cerpa Export.

Depois de pesquisar bastante, descobri que não.

O nome Export faz parte da identidade do produto, e não existe uma versão "nacional" comercializada separadamente.

Confesso que essa descoberta também me surpreendeu.

O que significa Cerpa?

Outro detalhe interessante é a origem do nome.

Cerpa é uma abreviação de Cervejaria Paraense, empresa responsável pela produção da bebida e uma das marcas mais tradicionais da Região Norte.

Além da Cerpa Export, a cervejaria também produz a cerveja Tijuca, um rótulo que vem aparecendo com frequência em supermercados de diversas regiões do Brasil.

Depois dessa degustação, confesso que fiquei bastante curioso para experimentá-la em uma próxima oportunidade.

A Amazon Beer merece uma menção especial

Sempre que falo em cervejas paraenses, lembro imediatamente da Amazon Beer.

Foi uma das primeiras cervejarias artesanais brasileiras que conheci e, até hoje, guardo ótimas lembranças de uma de suas criações mais famosas: a cerveja de priprioca.

Era uma cerveja avermelhada, extremamente aromática, refrescante e diferente de praticamente tudo o que eu havia experimentado até então.

Caso ela ainda esteja em produção, recomendo fortemente que você experimente.

Informações técnicas

Estilo: American Lager

Volume: 350 ml

Teor alcoólico: 5,3%

Infelizmente a cervejaria não informa o índice de amargor (IBU), portanto só é possível fazer uma avaliação sensorial.

Na prática, ela apresenta um amargor moderado, inferior ao da Heineken e superior ao da Brahma Chopp.

Harmonização

A Cerpa Export é uma cerveja extremamente versátil.

Ela acompanha muito bem praticamente qualquer churrasco.

Entre as melhores combinações estão:

carnes bovinas grelhadas;

ponta de peito;

bananinha na churrasqueira;

frango assado;

peixes grelhados;

peixes assados com limão;

linguiças artesanais.

Sua refrescância faz dela uma ótima opção para dias quentes e encontros entre amigos.

Trilha sonora

Se existe uma cerveja democrática, é esta.

Ela combina praticamente com qualquer estilo musical.

Durante a degustação, imaginei facilmente uma playlist com:

sertanejo;

carimbó;

MPB;

reggae;

forró;

rock nacional.

É o tipo de cerveja que acompanha bem qualquer ambiente descontraído.

Vale a pena comprar?

Na minha opinião, para degustar, sim.

A Cerpa Export continua sendo uma excelente representante das cervejas populares brasileiras.

Ela possui boa aparência, aroma agradável, amargor equilibrado e uma refrescância que agrada facilmente.

Talvez minha expectativa fosse encontrar uma cerveja um pouco mais intensa, como eu lembrava anos atrás.

Ainda assim, ela continua entregando uma experiência bastante agradável e merece ser conhecida por quem aprecia experimentar rótulos de diferentes regiões do Brasil.

A Cerpa Export talvez não seja a cerveja mais complexa do mercado, mas cumpre muito bem aquilo que se propõe.

É refrescante, equilibrada, fácil de beber e extremamente versátil na harmonização.

Para quem procura uma American Lager honesta, saborosa e com tradição, certamente vale a experiência.

Por hoje é só pessoal! Até mais e obrigado pelos peixes!

Se não quiser ler muito texto e ver com detalhes a bebericada, com dica de trilha sonora e uma autêntica conversa de bar, assista ao vídeo: https://youtu.be/xQAY\\_x8guKY

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O mercado de cervejas sem glúten vem crescendo de forma impressionante no Brasil. O que antes era um nicho voltado quase exclusivamente para pessoas com doença celíaca, hoje atrai também consumidores que buscam bebidas mais leves, com menos calorias ou simplesmente querem experimentar novos rótulos.

Desta vez chegou a hora de experimentar a Praya Puro Malte Sem Glúten, produzida pela Cervejaria Praya, do Rio de Janeiro.

Além da degustação, resolvi compará-la com sua versão tradicional, analisar suas informações nutricionais e posicioná-la no meu ranking pessoal das cervejas sem glúten.

A proposta da Praya Sem Glúten

A Praya já possui uma receita clássica bastante conhecida, produzida com trigo. Entretanto, esta versão aposta em uma proposta diferente: uma cerveja puro malte, sem glúten, mantendo o perfil refrescante característico da marca.

Toda a identidade visual da cervejaria remete ao universo do surfe e do litoral. As embalagens transmitem um clima descontraído, jovem e bastante harmonioso, algo que combina perfeitamente com a proposta da marca.

Aparência

Ao servir a cerveja, a primeira impressão foi excelente.

Ela apresenta uma coloração dourada intensa, extremamente translúcida e com ótima carbonatação.

A espuma também surpreendeu positivamente, formando aproximadamente três dedos e meio de espuma bastante consistente, algo que nem sempre acontece em cervejas sem glúten.

Visualmente, ela passa a impressão de uma puro malte tradicional.

Aroma

Outro ponto positivo foi o aroma.

Logo ao aproximar a caneca, percebe-se um cheiro bastante característico de cerveja puro malte.

Existe um leve toque floral, mas de forma muito discreta.

O destaque fica realmente para as notas maltadas e lupuladas, sem qualquer sensação metálica ou artificial.

Esse talvez seja um dos melhores aromas entre as cervejas sem glúten que já experimentei, assim como a Stela Artois Pure Gold e Heineken Ultimate.

Degustação

No primeiro gole veio a confirmação da boa impressão causada pelo aroma.

A cerveja desce extremamente fácil.

Ela possui um amargor equilibrado, muito inferior ao encontrado nas versões tradicionais da Heineken ou mesmo na Heineken Ultimate.

Isso faz com que agrade tanto quem aprecia cervejas mais amargas quanto quem prefere bebidas mais suaves.

O sabor lembra bastante uma puro malte convencional.

Em um teste cego, acredito que muitas pessoas sequer perceberiam que se trata de uma cerveja sem glúten.

Esse talvez seja seu maior mérito.

Comparação com a versão clássica

Já havia experimentado anteriormente a receita clássica da Praya, produzida com trigo.

Naturalmente, ela apresenta maior intensidade aromática e um corpo um pouco mais robusto.

Ainda assim, a versão sem glúten entrega uma experiência extremamente competente e consegue competir de igual para igual com diversas cervejas tradicionais.

Informações técnicas

• Estilo: Puro Malte Sem Glúten

• Teor alcoólico: 4,2%

• Volume: 330 ml

Comparativo nutricional com a Praya Receita Clássica

A comparação entre as duas versões mostra que a receita sem glúten realmente apresenta redução em alguns indicadores.

Informação Receita Clássica Praya Sem Glúten

Valor energético 147 kcal 125 kcal

Carboidratos 12,24 g 11 g

Sódio 51,88 mg 13 mg

A redução de sódio chama bastante atenção e representa uma diferença significativa entre as duas versões.

Comparativo com outras cervejas sem glúten

Padronizando todas as cervejas para 330 ml, o ranking de menor quantidade de calorias ficou assim:

1. Michelob Ultra – 85 kcal

2. Império Ultra – 85,2 kcal

3. Amstel Ultra – 86,4 kcal

4. Heineken Ultimate – 97 kcal

5. Stella Artois Pure Gold – 112 kcal

6. Praya Sem Glúten – 125 kcal

Infelizmente, nesse quesito, a Praya termina ocupando a última posição entre as cervejas analisadas no canal.

Isso, porém, não significa que seja a pior opção.

Muito pelo contrário.

Meu ranking de sabor

Se o assunto é sabor, a classificação muda completamente.

Meu ranking pessoal ficou assim:

1. Stella Artois Pure Gold

2. Heineken Ultimate

3. Praya Puro Malte Sem Glúten

4. Amstel Ultra

5. Michelob Ultra

6. Império Ultra

Ou seja, mesmo sendo a mais calórica entre as cervejas degustadas, ela conquista facilmente o terceiro lugar quando o critério é prazer ao beber.

Harmonização

A Praya Sem Glúten combina muito bem com pratos leves.

As melhores harmonizações, na minha opinião, são:

• frango grelhado;

• frango xadrez;

• peixes;

• ceviche;

• culinária japonesa;

• saladas;

• tábuas de frios.

Ela também pode acompanhar um churrasco, mas acredito que existam rótulos que harmonizem melhor com carnes vermelhas e cortes mais gordurosos.

Sua proposta realmente conversa mais com refeições leves e refrescantes.

Trilha sonora ideal

Toda cerveja merece uma boa trilha sonora.

Durante a degustação, imaginei essa Praya acompanhada por estilos musicais mais leves, como MPB, reggae e pop nacional.

Entre os artistas que mais combinaram com essa experiência estão:

• Milton Nascimento, especialmente o álbum Clube da Esquina;

• Tim Maia, principalmente suas músicas mais alegres e descontraídas;

• Mato Seco, para quem prefere um reggae nacional.

São estilos que combinam perfeitamente com a proposta praiana da marca.

Vale a pena comprar?

Na minha opinião, sim.

Encontrei essa long neck por R$ 5,90, um valor bastante justo considerando sua qualidade.

Acima de R$ 6,00, talvez eu já começasse a considerar outras opções, como Stella Artois Pure Gold ou Heineken Ultimate, dependendo da promoção disponível.

Ainda assim, se encontrar a Praya por um preço semelhante ao que paguei, certamente comprarei novamente.

Ela entrega aroma, sabor, boa formação de espuma e uma experiência extremamente próxima à de uma cerveja convencional.

Para quem procura uma cerveja sem glúten de qualidade, ela merece entrar na lista de opções.

Opinião Sincera

A Praya Puro Malte Sem Glúten consegue unir boa aparência, aroma agradável, excelente drinkability e um sabor que dificilmente entrega, logo no primeiro gole, que estamos diante de uma cerveja sem glúten.

Embora fique atrás de outras opções quando analisamos apenas as calorias, ela compensa com folga na experiência sensorial.

Se você procura uma cerveja sem glúten que realmente lembre uma puro malte tradicional, vale muito a pena experimentar.

Então por hoje é só, até mais e obrigado pelos peixes!

It’s been a long time since I last had a Red IPA, so this felt like a nice change of pace.

This is Liquid Mystique from Siren Craft Brew, a 5.4% Red IPA. I picked up some dark fruit in this one, though I couldn’t honestly say “raisins” specifically, plus just a touch of citrus and a piney bitterness on the finish.

After England’s win yesterday, a red IPA felt like a decent way to celebrate.

Has anyone else tried this one, or are Red IPAs one of those styles that seem to have quietly disappeared a bit?

Review here:

https://youtu.be/AFCRMeiJwk0

I reviewed Greene King’s 4-4-Brew, a 4% pale ale with a very obvious football tie-in.

With England playing, it felt like the right beer to try before the match, although I did wonder whether this was something genuinely new or just Yardbird in an England shirt.

It’s meant to be light, citrusy and easy-drinking, but I picked up a bit of cardboard in there too, which dragged it back a touch for me.

Review here:

https://youtu.be/-zuZAzmlOmY⁠

Has anyone else tried this one yet? And if so, did you get the cardboard note, or was that just my can?

I went into this expecting a fairly safe, pub-friendly hazy IPA, and that’s pretty much what it is. Soft, easy drinking, a little citrusy, and definitely not trying to blow your head off with hops.

There’s a little piney bitterness in there, which was a nice surprise, but the best bit for me was the aftertaste. Lovely sweet and pithy citrus hanging around at the end, which gave it a bit more interest than I expected.

Still, it doesn’t quite push far enough for me. Pleasant, drinkable, but not one I’d rush back to unless it was the best option on the bar.

I scored it 6.5/10.

Anyone else had this one? Better on cask, keg, or bottle?

I was a decades long Moosehead customer and I only ever purchased it in bottles. Now that it is discontinued I’m wondering what other Moosehead customers are doing. Do you buy it in cans or did you switch brands? If you did switch brands, which brand do you now enjoy?

Tried Day Maker from Thornbridge, a 4% session IPA that feels very much built for easy drinking rather than blowing your head off with hops.

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I got soft citrus, a bit of gentle tropical fruit, low bitterness and a clean, dry finish. Nothing too wild, but nicely made and exactly the sort of beer you could have a couple of without feeling battered.

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I scored it 7/10. Not a world-beater, but a solid, refreshing session IPA and very drinkable.

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Anyone else tried this one? How did you find it?

This is one of those lagers that doesn't shout for attention but rewards you if you take your time with it.

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I picked up plenty of fresh bread and honey-like malt sweetness upfront, followed by a touch of lemon zest and some gentle herbal hop character. It finishes dry, crisp and slightly peppery, making it very easy to go back for another sip.

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Italian pilsners are an interesting style. They tend to be a little more hop-forward and aromatic than a traditional German pilsner while keeping that clean lager backbone.

I scored it 7/10.

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Have you tried Adagio? What did you make of it?

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#beer #craftbeer #lager #italianpilsner

This was a decent one. Golden in the glass, lightly sweet, softly spicy, with a little honey and gentle fruit coming through. Smooth for 6%, and the dry Belgian yeast finish kept it clean rather than too heavy or sticky.

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Not the most complex Belgian blonde I’ve had, but it was very drinkable and nicely balanced. I scored it 7/10, which feels fair. Solid beer, just not quite one I’d be rushing back for.

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Anyone else tried this one?

Picked this up for £3.38, which feels pretty decent for a supermarket DIPA, especially at that strength. I thought it was a really solid beer. Plenty of soft tropical fruit, citrus and that smooth hazy body you’d expect, with enough bitterness to stop it getting too sweet.

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The 7.4% ABV is there, but it doesn’t drink as heavy as you might expect. For the price, I thought this was good value and one I’d happily pick up again.

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I scored it 8.5/10.

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Full review here: https://youtu.be/JZXsU2U3F8s

Anyone else tried this one from Asda?

Tried Forest Road Brewing Cube, a 5.9% West Coast IPA.

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I got a pithy citrus from this, with a bit of light caramel malt underneath. There’s a piney, slightly dank hop character too, then a firm bitterness on the finish.

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It’s not the most aggressive West Coast IPA I’ve had, but it’s full-flavoured, nicely balanced and very easy to drink. I’d probably put it in the “solid supermarket craft” category rather than anything groundbreaking.

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Anyone else tried this one? What did you make of it?

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Vault City Lil’ Tropic Sour Review

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This one gets very close to tasting like Lilt. Plenty of pineapple and grapefruit, a light sour edge, and absolutely no noticeable alcohol flavour at all.

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At 4.5%, it’s dangerously easy to drink. It isn’t the most complex Vault City beer I’ve tried, but it delivers exactly what it promises.

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Full review:

https://youtu.be/Q3T1yTJzg5Y

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Has anyone else tried this one? Did you get the Lilt comparison too?

I first tried Karpackie 9% about three years ago and absolutely hated it. I remember it being far too sweet, quite artificial, and finishing with a strange bitterness.

I spotted another can in a Spar and thought it was worth giving it a second chance. Has the beer changed, have my taste buds changed, or was I right the 1st time?

Review here: https://youtu.be/RJJoFqbXU-E

Has anyone else tried Karpackie 9% recently? I’d be interested to know whether you see it as a decent Polish strong lager or simply cheap and overly sweet.

Vídeo com mais detalhes, degustação e dica de trilha sonora em: https://youtu.be/Yl_sa3bVQRo

Estilo: American Standard Lager

O que é: cerveja clara, leve e refrescante, produzida para ser fácil de beber. Utiliza uma parcela de adjuntos não maltados para deixar o corpo mais leve e adequado ao clima brasileiro.

País: Brasil

Cidade: Socorro SP

Cervejaria: Ecobier

Teor alcoólico ABV: 4,5%

Amargor IBU: não divulgado oficialmente

Comparação: menos amarga que a Heineken, com perfil mais suave e foco em refrescância. Como a cervejaria não divulga o IBU, não dá para afirmar um número exato., aproximadamente 12 ou 13.

Sensorial

Aroma: leve maltado com toque herbal discreto

Sabor: suave, refrescante e pouco agressivo

Corpo: leve e espuma cremosa

Destaque: alta bebericada e cremosidade característica do envase "in natura" do chopp.

Harmonização

Churrasco

Petiscos fritos

Pastéis

Comida de boteco

Experiência

Música: sertanejo, pagode ou samba (tudo que combina com alegria)

Copo: tulipa para chopp ou caneca

Temperatura: 0 a 4 graus

Curiosidade

O nome "Chopp" não é apenas marketing. A Ecobier destaca que o produto passa por envase "in natura" e não é pasteurizado, buscando manter frescor e cremosidade semelhantes aos de um barril de chopp.

A cerveja Dibuteco também é produzida pela mesma estrutura cervejeira da Ecobier, compartilhando parte da expertise de produção da fábrica de Socorro-SP.

Observação de sommelier: tecnicamente, a Ecobier vende separadamente os produtos "Chopp", "Pilsen", "Lager" e "Puro Malte". Portanto, "Ecobier Chopp" e "Ecobier Pilsen" não são exatamente o mesmo produto dentro do portfólio da marca.

This one surprised me a bit. It’s got plenty of pine, grapefruit peel and resinous hop character, with a proper bitter finish rather than going down the soft, sweet, juicy IPA route. There’s a bit of malt sweetness underneath too, which helps carry the 8%, but it still finishes pretty dry.

For a supermarket beer, I thought it was good to see something leaning more into old-school West Coast bitterness. Not sure it’ll be for everyone, especially if you prefer hazy, tropical IPAs, but if you like piney and bitter, it’s worth a look.

I scored it in the video here:

https://youtu.be/P5fdxX3F-08

Anyone else tried this yet? Curious whether people think £4.50 is fair for an 8% Tesco DIPA, or a bit steep.

Picked this up from Sainsbury’s for £4 and thought it was one of the more interesting supermarket beers I’ve seen for a while.

BrewDog Emerald Daze is an 8% hazy IPA, but the bit that caught my eye was the “terpene-infused” label. My first thought was basically, what the chuff are terpenes?

From what I understand, terpenes are natural aroma compounds found in plants. They’re part of what gives things like hops, citrus peel, pine, herbs, and cannabis their smell. This doesn’t contain THC or CBD, so it’s not that kind of beer. It’s more about boosting aroma and flavour.

I got plenty of tropical fruit, a bit of pineapple, some resin, a touch of pine, and that slightly dank herbal thing. It’s definitely one of those beers where the aroma is doing a lot of the talking. At 8%, it’s fairly big, but it doesn’t feel as heavy as I expected.

I’ve done a full review here if anyone’s interested:

https://youtu.be/OY035xo18NM

Has anyone else tried this yet? I’m curious whether people think the terpene thing adds something useful, or whether it’s just BrewDog doing BrewDog things.

Besides Guinness Draught, the Irish Dry nitro stout exported worldwide, Guinness has also been in the business of having stout brewed overseas. In the North American market I understand that this is Guinness Extra Stout, which I remember having had a bottle of way back in 2002 (IIRC this was my first exposure to stout).

However in the more tropical areas of the world, Guinness has had a long tradition of licensing Foreign Extra Stouts, generally with much higher abv values and bolder, sometimes harsher, tastes. Nigerian FES is famous, not only weighing in at 7.2% but adding sorghum to the grain bill alongside the usual barley.

Here in South East Asia the alcohol content has been brought down from a colonial era 7% to a more modest 5.5% due to alcohol taxation, but Singaporean/Malaysian FES is still reasonably popular, albeit as a bit of an old man's drink.

And one interesting thing about the way its traditionally drunk...

We put ice in it

There's a reason for this, though. Back in the day refrigeration capacity would have been distinctly limited. People therefore plopped ice into the beer to cool down. The powerful taste of the beer meant the ice didn't wash everything out.

So above you can see the can, with its cheerful yellow signature. I poured it into a glass of ice and sat down to enjoy it.

Temperature of can- around 12 C. To simulate creaky 1960s refrigeration I stuck it in the wine chiller instead of the fridge.

Temperature of me- too hot. I just went on a 3.5 km afternoon run in 33 degree heat and 70% humidity. The beer is necessary.

My first sip, directly from the can, was alright. A bit too bitter and somehow slightly flat, licorice tasting. Heavy but without any redeeming sharpness, and a bit too much alcohol sweetness.

Pouring it over the ice angried up the bubbles and my first sip from the glass revealed a much better taste profile. This, on the rocks, is a sharp, bittersweet beer. Much more coffee flavoured than a Guinness draught, astringent and refreshing.

My conclusion is that the ancients were correct. If you're drinking a Guinness FES in tropical heat ice works just fine.

Preço: R$6,79 (long neck) - Walfänger German Pilsner

Vídeo com degustação, curiosidades e dica de trilha sonora em: https://youtu.be/9Z3ZM1Ap2AY

Estilo: German Pilsner (Puro Malte seguindo a Lei da Pureza Alemã, pilsen original, mais forte que as fabricadas e vendidas no Brasil com cereais não maltados) O que é: cerveja clara, leve e refrescante, mas com mais amargor e presença de lúpulo do que uma pilsen comum brasileira

País: Brasil Cidade: Ribeirão Preto-SP Cervejaria: Walfänger

Teor alcoólico ABV: 4,5% Amargor IBU: 22 Comparação: na teoria um pouco mais amarga que a Heineken, com perfil mais lupulado, contudo na prática não

Sensorial Aroma: leve maltado Sabor: refrescante, com amargor limpo e final seco Corpo: leve, gaseificado e com espuma cremosa e resistente Destaque: equilíbrio entre refrescância e um amargor mais presente que pilsen comum, com boa bebericada

Harmonização Salsichas e linguiças Churrasco Petiscos salgados Comida alemã

Experiência Música: em especial super indico um Rammstein para espocar a meninona ou um rock clássico ou música alemã tradicional. Copo: pilsner ou caneca Temperatura: 3 a 5 graus

Curiosidade Segue a escola alemã clássica, focando em equilíbrio e pureza dos ingredientes, entregando uma pilsner mais fiel ao estilo europeu do que a média das pilsen brasileiras A cervejaria possui uma variedade de tipos de cervejas em seu catálogo